【生豆】 ブラジル(有機JAS) 1kg

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★1kg 1512円(税込)からご注文いただけます。2kg以上お求めの場合、まとめて袋詰めさせていただきますのでご了承ください。

有機JAS。


標高1,100mに位置するFazenda Saquarema農園は200年以上の歴史があり、伝統的な方法でコーヒーを作っています。収穫期には、コーヒーチェリーが土に触れないよう、土の上に布を敷き、その上に摘み取ったチェリーを落としていきます。


有機肥料は、牛の糞、血、枯草、コーヒーの幹などを混ぜて作り、年に1~2回撒いています。パルピングで使用した水も肥料に混ぜて活用しています。肥料は直射日光によって肥料の栄養が失われないよう、シートで覆いながら熟成させています。

農園名: Fazenda Saquarema (農園主 Ricardo de Aguiar Rezende

産地: Carmo da Cachoeira, Varginha, Sul de Minas, BRAZIL

標高: 1100m 年間降水量: 1,800mm 収穫期: 58

精製方法: Natural80%), Pulped Natural(20%)

品種: Catuai, Acaia, Mundo Novo, Catucai

標高1,100mに位置するFazenda Saquarema農園は200年以上の歴史があり、伝統的な方法でコーヒーを作っています。収穫期には、コーヒーチェリーが土に触れないよう、土の上に布を敷き、その上に摘み取ったチェリーを落としていきます。

有機肥料は、牛の糞、血、枯草、コーヒーの幹などを混ぜて作り、年に1~2回撒いています。パルピングで使用した水も肥料に混ぜて活用しています。肥料は直射日光によって肥料の栄養が失われないよう、シートで覆いながら熟成させています。

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