【生豆】モカ・ボンガ(有機JAS) 1㎏

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★1kg からご注文いただけます。2kg以上お求めの場合、まとめて袋詰めさせていただきますのでご了承ください。
アラビカコーヒーの原初の地、エチオピア南西部カッファ地方ボンガのセイード・ダムチュー農園で栽培されているコーヒー。精製はナチュラル。

いわゆるフォレストコーヒーも自生しているこの地は、コーヒーの木の栽培には最高の条件を備えています。粘土質の土壌の農園は、原生林の木がシェードツリーとしてのこされ、その落ち葉は十分な有機質の施肥となります。

丁寧な完熟豆の収穫から、ゆっくりとした天日乾燥、綿密な脱穀・精選を経た粒ぞろいの豆は、繊細かつ複雑な香味を持っています。

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