エチオピアの森のはちみつ ホワイト(125g)

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森のはちみつ ホワイト
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ゲラの森

エチオピア、ゲラの森からの贈り物。

黄色い花を咲かせる高木エチオピアハズを花の蜜から集められ、やさしい甘さに果実のような酸味、本物の蜂蜜の香りがする蜂蜜です。

産地はコーヒーが自生するなど豊かな生態系が保たれたエチオピアのゲラの森で、伝統的な方法によって人の手をほとんどかけずに集められた蜂蜜です。それは木の皮などでできた円柱型の巣筒を木の枝にくくりつける方法で、近代的な養蜂で採取されたものに比べ、とても濃く、その味は複雑です。
また、非加熱で酵素が生きています(そのため、蜂蜜の中に小さな気泡が見られます)。

無濾過のため、蜂由来のものが入っている可能性があります。

・1歳未満のお子様に与えないでください。
・天然のはちみつは花粉などが含まれていますが、安心してお召し上がりいただけます。

・白く結晶することがありますが、品質に変わりありません。40度ほどでゆっくり時間をかけて湯煎していただくと、風味を損なわずに溶かすことかできます。


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