メキシコ・シエラマドレ 200g

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軽やかな酸味のコーヒー。後味の余韻が長くつづき、素朴な味わいがある。

農薬不使用 フェアートレード

Roast level: Medium

Flavor: Soothing citric acidity with nutty notes

Profile: Frairtrade / organically grown beans

~生産者情報~

産地:メキシコ南部 チアパス州セルバラカンドナ

標高: 900~1600m

生産者:Mas Cafe (マスカフェ)

Mas Cafeは8つのコーヒー生産者協同組合の2300人の生産者により構成されています。Kaffeというトレーニングを専門に行う部門があり、加盟単協向 けに様々なワークショップの開催や有機栽培・有機堆肥づくりプログラムの提供を行っています。また、Banco Masという融資・預金の仕組みをつくり生産者のくらしを支えています。収入の多様化を目指した森林プログラムや女性が自ら運営する女性プログラムなど、 社会的な活動も積極的に展開しています。

コーヒー:アラビカ種 水洗加工方式

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