ペルー・カハマルカ 200g

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苦味と酸味のバランスがよく、あっさりとした飲み口。

【有機認証生豆100%使用】

Roast level: High roast

Flavor: Mild acidity/ nutty aftertaste

Profile: 100% certified organic beans(JAS)


産地: ペルー北部 カハマルカ(Cajamarca)地方

標高: 1,300~1,700m

品種: アラビカ種

精製方法: 水洗式(ウォッシュド)

生豆認証: 有機JAS


南米大陸の西部、太平洋沿岸に位置するペルーは、南北に広がる国土の3分の2を森林地帯が占めており、癖のない上質の珈琲が生産されています。珈琲農園は、ペルー北部カハマルカ地区のマラニョン渓谷近く、標高1,300−1,700メートルの所に位置し、生産者共同組合によって栽培・収穫され、農園は認可を受けた農業技師 のチームによって随時調査されています。収穫された珈琲は太平洋沿岸近くチクラヨにあるオーガニック認定工場へと移され、袋詰めされた後パイタの港から各方面へと
船積みされます。


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